Speisekarte

Hier findest du unsere grosse Speisekarte. Wir servieren sie von Dienstag bis Freitag ab 17:30 Uhr sowie am Samstag, Sonntag und an Feiertagen durchgehend ab 11:30 Uhr.

Freu dich auf ehrliche Küche, beliebte Speck Classics, Spezialitäten vom BBQ-Smoker, Fleisch vom heissen Stein, Burger, Flammkuchen und saisonale Gerichte.

Unsere saisonalen Spezialitäten wechseln je nach Saison und ergänzen die À-la-carte-Auswahl.

Sommerkarte bis 16 Juli 2026

Vorspeisen

Tomaten Büffelmozzarella-Salat

Aprikosen, Basilikum, Brotchips, Balsamico Dressing

17.00

optional mit Roastbeef 22.00

Tomaten-Ananaskaltschale

Chiliöl

9.80

optional mit Blacktiger Garnele im Tempurateig 15.30

Antipastiplatte für 2 Personen

Extra Hartkäse, gepickeltes Gemüse, Oliven, Brot, Butter

24.80

optional mit Schüblig vom Hochlandrind Hof Gysel, Fehraltorf 29.60

Hauptgerichte

Surf & Turf

Filet vom Hochlandrind, Kräuterjus, Blacktiger Garnele, Grillgemüse, Beilage nach Wahl

68.80

Gefüllte Pouletbrust

Peppadew, Mozzarella, Basilikum, Mojo Rojo, Tomaten Cous Cous und Rucola

32.00

Pikanter Wrap

Tempura Garnelen, Rucola, Pico de gallo, Avocado, Zitronen-Chili-Mayo, Baked Potato

38.80

Spaghetti Aglio e olio

Pecorino

23.80

optional mit Blacktiger Garnelen im Tempurateig 29.30

Ciabatta

Rucola, Tomate, Zwiebeln, Grillgemüse, Basilikumpesto, Pecorino

22.50

optional mit Halloumi 26.00

optional mit Roastbeef 29.00

À la carte

Vorspeisen

Gemischter Salat

mit French-, Italian- oder Hausdressing

13.00

Blattsalat

mit French-, Italian- oder Hausdressing

10.00

Knoblauch-Pinsa

mit Dip

17.50

reich garniert mit Salat und Dip 23.50

Starter Ribs

mit BBQ-Sauce und Onion Rings

21.00

Rindstatar

Toastbrot, Butter und gepickeltes Gemüse

gross 34.80

klein 26.80

Flammkuchen

Unsere Flammkuchen servieren wir jeweils mit Crème fraîche.

Original

Speckstreifen, Zwiebeln

22.00

Roastbeef

Zwiebeln, Roastbeef, Pico de gallo, Rucola

26.80

Vegetarisch

Zwiebeln, Feta, Grillgemüse, Pico de gallo, Rucola

24.50

Speck Classics

Cordon Bleu Speck Classic

Pommes Frites, Gemüse

33.80

Schnitzel Wiener Art

Pommes Frites

27.50

Hausgemachter Hackbraten

grüne Pfeffersauce, Nudeln, Gemüse

34.80

Egliknusperli

Eglifilet im Bierteig, Pommes Frites, Tartarsauce

27.00

Clubsandwich

Toast, Lattich, Spiegelei, Speck, Tartarsauce 

mit Roastbeef 30.90

mit Poulet 27.90

Wurst-Käse-Salat mit Cervelat

einfach 17.80

reich garniert mit Salat 25.30

mit Pommes Frites 25.30

Salatteller

mit Sweet-Chili-Poulet 28.50

mit Egliknusperli, Tartarsauce 30.50

mit Wassermelone, Feta, Granatapfel, Avocado-Dressing 25.80

Special Burger

Beilage nach Wahl

Pulled Pork Burger

mit Lattich, Speck, Zwiebeln, Cole Slaw und BBQ-Sauce

27.90

Crispy Chicken Burger

mit Lattich, Cole Slaw und Sweet-Chili-Mayo

28.80

Crispy Chickpea Burger

mit Kichererbsen-Patty, Gruyère, Cole Slaw, Tomate, Rucola und Kräuter-Mayonnaise

29.80

Speck Classic Burger

mit Tomate, Essiggurke, Speck, Zwiebeln und BBQ-Sauce

29.90

optional mit Käse + 2.50

optional mit Spiegelei + 2.50

optional mit doppeltem Fleisch + 9.00

Vom heissen Stein

Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein, serviert mit saisonalen, hausgemachten Saucen und Butter.

Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cole Slaw, Pommes Frites, Potato Wedges, Nudeln, Baked Potato mit Sour Cream, Salat oder Gemüse.

jede weitere Beilage + 7.50

Pferdefilet

200 g 42.80

zusätzliche 100 g + 8.00

Bio Rindsfilet

200 g 59.80

zusätzliche 100 g + 13.00

Hinweise

Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen sowie zu vegetarischen und veganen Gerichten erhältst du gerne von unserem Servicepersonal.

Wann immer möglich beziehen wir Fleisch und Brot aus Schweizer Herkunft. Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich, servieren wir Fleisch aus dem Ausland.

Rindfleisch: CH
Kalbfleisch: CH
Geflügel: CH
Fisch: CH / DE / GRC
Schweinefleisch: CH
Pferdefleisch: ARG / URY
Lamm: CH / NZL
Brot: CH / DE

Alle Preise sind in CHF und inklusive 8.1 % MwSt.